Petitchef

Empadas de azeitonas e atum

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 receita de massa-base para empadas

150 g de azeitonas verdes e pretas sem caroço

2 colheres (sopa) de manteiga para untar

2 colheres (sopa) de farinha para polvilhar

1 gema para pincelar

2 rabanetes para decorar


Recheio:

1 lata de atum


1 ovo cozido

2 colheres (sopa) de maionese de compra

2 dl de molho bechamel de compra

1 ramo de cerefólio

Sal e pimenta

Preparação

  • Prepare a massa-base e envolva as azeitonas picadas. Tenda e corte oito círculos de diâmetro suficiente para forrar oito formas de empadas, previamente untadas com a manteiga e polvilhada com a farinha. Com a restante massa, corte oito tampas e reserve. Escorra o óleo do atum e desfaça às lascas.
  • Junte a cebola e o ovo picados, acrescente a maionese, o molho bechamel e parte do cerefólio picado. Tempere com sal e pimenta e deite nas formas. Coloque a tampa e pressione as extremidades para colar. Pincele com a gema batida e leve ao forno a 190ºC, durante 30 minutos. Retire, desenforme e sirva as empadas decoradas com as rabanetes cortadas às rodelas e o restante cerefólio.





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