Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola, o alho e o pimento,e deixe refogar um pouco, acrescente o atum já escorrido, a lata de milho, tempere com sal e oregãos e deixe cozinhar mais ou menos 3 minutos.
Numa forma de tarte 24/26cm coloque uma rolo de massa e pique o fundo. Coloque o recheio dentro da forma e espalhe de maneira uniforme, coloque as azeitonas cortadas as rodelas e o queijo ralado por cima.
Cubra com õ outro rolo de massa e aperte bem as pontas. Pince-le com a gema de ovo diluída no leite e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, mais ou menos 30 minutos.
Esta receita foi encontrei no Sabor Intenso, e foi colocada pela querida Duxa, que tem receitas fantásticas e é uma querida.
Esta empada ficou aprovadíssima cá em casa. Espero que gostem.
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