Petitchef

Bôla de carne

Outro
8 porções
15 min
90 min
Médio
Uma receita muito ávida.

Ingredientes

Número de doses: 8
700 g farinha tipo 65

125 g margarina

1 colher e meia de chá de fermento Ramazotti

1 colher de chá e meia de sal

1/2 colher de chá de açúcar amarelo

3/4 chávena de leite morno

1/4 chávena de molho da carne assada


1 embalagem pequena de fiambre,

300 g queijo da serra,

3 colheres de sopa de queijo da ilha

300 g de chourição,

5 fatias de carne assada (desfiada).

10 Azeitonas descaroçadas

Oregãos

Preparação

  • Coloque na cuba os ingredientes líquidos, os oregãos e o sal ligeiramente aquecidos no microondas.
  • Junte depois a farinha e por cima coloque o fermento. Escolha o ciclo "Massa". Divida a massa em pequenas bolas e com o rolo faça camadas não muito grossas (menos de 1 cm).
  • Numa tigela, coloque todos os ingredientes do recheio cortados aos pedaços e misture tudo (fiambre, queijos, chourição, carne assada, azeitonas).
  • Num tabuleiro untado com azeite vá colocando camadas alternadas de massa e recheio. A última camada deve ser de massa, que depois é salpicada com azeite ou gema de ovo.
  • Vai ao forno a 50ºC durante 45 minutos para levedar mais um pouco.Suba a temperatura para 200ºC e deixe cozer por mais 45 minutos.

Fotos

Bôla de carne, foto 1Bôla de carne, foto 2




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