Deite a carne picada para uma tigela, junte o azeite e a sopa de cebola, tempere com uma pitada de sal fino e pimenta e misture muito bem.
Deite depois em cima da mesa forrada com película aderente e espalhe com o rolo da massa até ficar um rectângulo.Espalhe por cima as fatias do presunto e as fatias de queijo.
À parte, misture as rodelas de azeitona com a maionese e a salsa picada, junte por cima, enrole com a ajuda do plástico e aperte bem.Coloque o rolo num tabuleiro, retire o plástico e barre-o com pão ralado.
Junte o óleo e a água ao tabuleiro e leve ao forno a 180º durante 40 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Quando estiver pronto retire, deixe repousar um pouco e depois sirva em fatias.
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