Carne enrolada

Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• 300 g de fatias presunto
• 300 g de fatias queijo
• 100 g de azeitonas em rodelas
• 1 pacote de sopa instantânea de cebola
• 1 dl de azeite
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 ramo de salsa picada
• 2,5 dl de água
• sal e pimenta q.b
• pão ralado

Preparação

• Deite a carne picada para uma tigela, junte o azeite e a sopa de cebola, tempere com uma pitada de sal fino e pimenta e misture muito bem.
• Deite depois em cima da mesa forrada com película aderente e espalhe com o rolo da massa até ficar um rectângulo.Espalhe por cima as fatias do presunto e as fatias de queijo.
• À parte, misture as rodelas de azeitona com a maionese e a salsa picada, junte por cima, enrole com a ajuda do plástico e aperte bem.Coloque o rolo num tabuleiro, retire o plástico e barre-o com pão ralado.
• Junte o óleo e a água ao tabuleiro e leve ao forno a 180º durante 40 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Quando estiver pronto retire, deixe repousar um pouco e depois sirva em fatias.

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