Bolo salgado de fiambre (presunto), azeitona e tomate seco com iogurte skyr

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 1 col. sopa de fermento químico (11 g)
• sal
• pimenta
• 1 col. sopa alecrim desidratado
• 3 ovos
• 100 ml de azeite
• 130 g de skyr
• 150 g de fiambre (presunto) cortado (em cubos ou picado)
• 50 g de azeitonas verdes
• 50 g de tomates secos
• 35 g de queijo ralado

Materiais

• Forma para bolo de 24x11 cm

Preparação

• Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o alecrim.
• Adicione os ovos, o azeite e o skyr. Misture bem até ficar homogêneo.
  
• Em seguida, adicione o fiambre (presunto) em cubos, os tomates secos em pedaços e as azeitonas picadas. Misture novamente.
• Despeje em uma forma retangular untada.
  
• Asse em um forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
  Verifique com um palito de madeira se ele saiu limpo; se não sair, cozinhe por mais tempo.
• Está pronto. Bom apetite!
  

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