Queques de fiambre, azeitonas e queijo (muffins de presunto e queijo)

Name: Queques de fiambre, azeitonas e queijo (muffins de presunto e queijo)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de farinha; 1 col. de café de fermento em pó; 4 ovos; 200 g de azeitonas verdes descaroçadas; 200 g de fiambre (apresuntado) cortado em pedacinhos; 200 g de queijo emmental ralado; 1 copo (+/- 130 ml ) de vinho branco

Queques de fiambre, azeitonas e queijo (Muffins de presunto e queijo) - foto 2

Entrada

8 porções

Médio

1 h 15 m

297 Kcal

Uma entrada ou aperitivo refrescante, ideal para lanches e pique niques.

Ingredientes

200 g de farinha
1 col. de café de fermento em pó
4 ovos
200 g de azeitonas verdes descaroçadas
200 g de fiambre (apresuntado) cortado em pedacinhos
200 g de queijo emmental ralado
1 copo (+/- 130 ml ) de vinho branco

Custo estimado: 7.36€ (0.92€/porção)

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura45 min

Acenda o forno a 180ºC e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal (ou unte com manteiga) ou opte por forminhas individuais de queques.
Ponha a farinha, o fermento e os ovos numa tigela.
Acrescenta o fiambre e as azeitonas e o queijo ralado. Mexa com uma colher de pau e acrescente o vinho branco.
Mexa até estar tudo homogéneo.
Diponha nas formas e leve ao forno durante 40 a 45 minutos (verifique a cozedura com um palito).
Desenforme quando arrefecer e sirva frio.