Acenda o forno a 180ºC e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal (ou unte com manteiga) ou opte por forminhas individuais de queques.
Ponha a farinha, o fermento e os ovos numa tigela. Acrescenta o fiambre e as azeitonas e o queijo ralado. Mexa com uma colher de pau e acrescente o vinho branco. Mexa até estar tudo homogéneo.
Diponha nas formas e leve ao forno durante 40 a 45 minutos (verifique a cozedura com um palito). Desenforme quando arrefecer e sirva frio.
Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.