Queques de queijo de cabra, azeitonas e bacon

Ingredientes

• 200 g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 4 ovos
• 100 g de queijo emmental ralado
• 100 g de queijo de cabra curado aos pedaços
• 200 g de bacon aos pedaços
• 200 g de azeitonas pretas descaroçadas
• 1 colher de sopa de tomate seco picado
• manjericão fresco picado
• 1 copo pequeno de vinho branco

Preparação

• Numa tigela, junte a farinha, os ovos, o fermento e o vinho e misture bem com uma colher de pau.
• Junte o resto dos ingredientes e mexa.
• Virta numa forma de bolo inglês, ou formas individuais e ponha a cozer a 180ºC em forno pre-aquecido.

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