Codornizes com bacon e uvas (ju)

Name: Codornizes com bacon e uvas (ju)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 codornizes; 8 fatias de bacon; 50 g de manteiga; 2 colheres de óleo; 0,5 dl de vinho branco; 1 cacho de uvas pretas; 4 fatias de pão torrado; Sal e pimenta; 1 raminho de manjericão roxo

Prato Principal

2 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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2

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Ingredientes

8 codornizes
8 fatias de bacon
50 g de manteiga
2 colheres de óleo
0,5 dl de vinho branco
1 cacho de uvas pretas
4 fatias de pão torrado
Sal e pimenta
1 raminho de manjericão roxo

Preparação

Comece por limpar bem as codornizes pois nunca confio muito no modo como elas vêm do talho.
Em seguida, envolvi-as com as fatias e bacon e prendi-as com palitos. Leve ao lume o azeite e a manteiga e, em seguida, corei as codornizes.
Temperei com sal e pimenta.
Acrescente o vinho e juntei também um pouco de água. Deixei cozinhar bem durante uns 15 minutos.
A meio do tempo acrescente os cogumelos e, pouco depois, as uvas, limpas de peles e grainhas.
Colocar o pão torrado, sobrepus as codornizes e reguei com todo o molho que estava no tacho.
Deveria ter decorado com manjericão mas não tinha.