Petitchef

Codornizes fritas em molho picante

Prato Principal
2 porções
50 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2

150 ml de vinho branco

1 colher de sopa de massa de pimentão

1 folha de louro

4 dentes de alho

1 colher de chá de pimentão doce

2 malaguetas piri piri (pode acrescentar mais ou menos)

sal


azeite

Preparação

  • Corte as codornizes ao meio e limpe-as bem.
  • Coloque as codornizes a marinar no vinho juntamente com o alho laminado, a folha de louro, as malaguetas, a massa de pimentão, o pimentão doce e tempere com sal e pimenta. Deixe marinar pelo menos 1 hora.
  • Aqueça um fio de azeite, apenas para untar o tacho. Escorra bem as codornizes da marinada e limpe-as com um pouco de papel absorvente.
  • Frite as codornizes no tacho até estarem bem douradas.
    Quando as codornizes estiverem douradas junte a marinada e deixe cozinhar até a marinada reduzir e as codornizes estarem tenras.

Observações:

http://cookaddiction.blogspot.pt/



Comentários dos membros:

05/10/2013

Muito bom


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