Petitchef

Coxas de frango cozidas e depois fritas

Prato Principal
8 porções
10 min
25 min
Médio
Uma versão de frango frito mais saudável. Primeiro coze e depois frita, é super rápido com interior húmido e uma capa muito crocante.

Ingredientes

Número de doses: 8
8 Coxinhas

4 Dentes Alho laminados

1 folha de Louro

2 limões (só sumo)

2 dl Vinho Branco

1.5dl Azeite

1 colher chá sementes de coentro moídas na altura

1 colher de café de pimenta preta e verde moída na altura

1 colher de café gengibre moído

5 dl Azeite

sal q.b

salsa (para decorar)


Para fritar:

Óleo q.b

farinha q.b

1 Ovo (tamanho L)

Pão ralado q.b

Preparação

  • Tire a pele às coxas e tire todas as gorduras.
  • Prepare a marinada. Num recipiente de tampa junte todos os ingredientes (menos as coxas) e misture. Coloque as coxas na marinada, durante algumas horas, de preferência de véspera.
  • No momento de cozinhar, verta tudo para um tacho e leve a cozer em lume brando. Escorra-as do molho e reserve.
  • Passe-as pela farinha, seguido pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado.
    Coloque o óleo num tacho e assim que estiver quente introduza as coxas até dourar.
  • Servir quentinhas.



Comentários dos membros:

27/06/2013

Tres bon

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
19/05/2013

É MUITO BOM ISSOOOOOOOOO


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Coxas de frango de escabeche
Coxas de frango de escabeche
2 porções
51 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Coxas de frango com molho de laranja e gengibre
Coxas de frango com molho de laranja e gengibre
4 porções
55 min
Muito Fácil
1 / 5
Receita Coxas de frango no forno com batata e ameijoa
Coxas de frango no forno com batata e ameijoa
4 porções
50 min
Muito Fácil
2.7 / 5
Receita Rillettes de frango e mostarda
Rillettes de frango e mostarda
8 porções
1h20m
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Cuscuz tradicional marroquino de frango
Cuscuz tradicional marroquino de frango
6 porções
3h30m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Chow mein com frango e legumes (receita chinesa)
Chow mein com frango e legumes (receita chinesa)
4 porções
1h30m
Médio
4.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Depois das festas... RegimeDepois das festas... RegimeSobras de Frango: o que fazer?Sobras de Frango: o que fazer?36 Receitas com Frango a fazer absolutamente36 Receitas com Frango a fazer absolutamente

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Sobremesa de morango. Qual é a melhor?
Voto