Petitchef

Sardinha frita à moda de Nápoles

Deliciosa Receita de Sardinha frita à moda de Nápoles
Prato Principal
4 porções
20 min
1 hora
Médio
1239 Kcal

Ingredientes

4

Preparação

  • Limpe as sardinhas, tire a cabeça e a espinha.

    Lave e seque-as. Passe as sardinhas na farinha de trigo e depois agite-as para remover qualquer excesso de farinha.

    Aqueça o óleo e frite as sardinhas até ficarem escuras e crocantes.

    Em uma outra panela, ponha um pouco de óleo. Depois que o óleo estiver quente, adicione o alho e doure-o por meio minuto.

    Acrescente o vinho e o vinagre. Ocasionalmente mexa a panela, e mantenha-a no fogo até que o vinho e o vinagre tem reduzido pela metade.

    Ponha esse molho sobre as sardinhas fritas e salpique a hortelã fresca.

    Deixe as sardinhas marinando nesse molho por 1 hora antes de servir.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (506g)
Calorias: 1239Kcal
  • Glícidos: 48.3g
  • Gord total: 73.5g
  • Gord.sat.: 14.1g
  • Proteínas: 74.6g
  • Fibras: 4.6g
  • Açúcar: 2.8g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 34
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

18/02/2013

È gostosa mas não entendo porque precisa de tanto na fritura!


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