Petitchef

Sardinha frita à moda de nápoles

Prato Principal
4 porções
20 min
60 min
Médio
1239 Kcal
Deliciosa Receita de Sardinha frita à moda de Nápoles

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de sardinha fresca

1 xícara de farinha de trigo

3/4 xícara (180 ml) de azeite

2 dentes de alho, picados

1 xícara (240 ml) de vinagre de vinho branco

1 xícara (240 ml) de vinho branco

1/2 xícara (15 g) de folhas de hortelã frescas

Preparação

  • Limpe as sardinhas, tire a cabeça e a espinha.

    Lave e seque-as. Passe as sardinhas na farinha de trigo e depois agite-as para remover qualquer excesso de farinha.

    Aqueça o óleo e frite as sardinhas até ficarem escuras e crocantes.

    Em uma outra panela, ponha um pouco de óleo. Depois que o óleo estiver quente, adicione o alho e doure-o por meio minuto.

    Acrescente o vinho e o vinagre. Ocasionalmente mexa a panela, e mantenha-a no fogo até que o vinho e o vinagre tem reduzido pela metade.

    Ponha esse molho sobre as sardinhas fritas e salpique a hortelã fresca.

    Deixe as sardinhas marinando nesse molho por 1 hora antes de servir.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (506g)
Calorias: 1239Kcal
  • Glícidos: 48.3g
  • Gord total: 73.5g
  • Gord.sat.: 14.1g
  • Proteínas: 74.6g
  • Fibras: 4.6g
  • Açúcar: 2.8g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 34
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

18/02/2013

È gostosa mas não entendo porque precisa de tanto na fritura!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Sardinhas (Petingas) Fritas com Arroz de Tomate
Sardinhas (Petingas) Fritas com Arroz de Tomate
4 porções
35 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Sardinhas fritas numa espécie de escabeche
Sardinhas fritas numa espécie de escabeche
2 porções
20 min
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Sardinhas fritas com arroz de tomate
Sardinhas fritas com arroz de tomate
2 porções
35 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Leche frita, doce espanhol
Leche frita, doce espanhol
15 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Tzatziki, o molho grego
Tzatziki, o molho grego
10 porções
15 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Sangria de vinho branco (Sangria branca)
Sangria de vinho branco (Sangria branca)
6 porções
2h10m
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto