Sardinha na pressão

Ingredientes

• 1 kg de sardinha
• 2 cebolas
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 xícara de azeite
• 1 xícara de vinho branco seco
• 5 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• ramos de salsinha
• sal
• 1 pimenta dedo de moça média macerada

Preparação

• Abra as sardinha e retire a cabeça, as escamas e espinhas.
  Tempere com, sal e alho.
  Fazer uma "cama" na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas.
  Colocar as sardinhas e cobri-las com os demais ingredientes, finalizando com o azeite e o vinho.
  Levar ao fogo e, quando começar a ferver deixar mais 20 minutos e apagar o fogo.
  Abrir a panela só quando estiver totalmente fria, de preferência no dia seguinte.
  É uma ótima entrada que pode ser servida com pão italiano e se conserva na geladeira por 15 dias.

Perguntas

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