Bitoque com batatas fritas à casa

Ingredientes

• 3 bifes de novilho
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta q.b.
• 5 dentes de alho laminados
• 1 folha de louro
• Vinho branco a gosto
• Manteiga a gosto

Preparação

• Core os bifes no azeite bem quente, retire e tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Retire um pouco de gordura e adicione à restante os alhos laminados e o louro. Refogue um pouco, regue com o vinho e deixe ferver até que reduza à quantidade por si desejada.
• Junte os bifes e adicione a manteiga. Mexa com um garfo ou colher de pau até derreter e rectifique os temperos.
• Pode também fritar ovos na gordura anterior. Sirva os bifes com o molho, as batatas fritas e os ovos.

Perguntas

Título da receita