Batatas Fritas do Avô Mateus

Preparação

• Cortam-se as batatas ás rodelas com o auxilio da máquina, demolham-se durante 1 a 2 horas e muda-se a água nesse meio tempo.
• Aquece-se o óleo e o azeite e junta-se bastante alho (com casca) e louro.
• Escorrem-se as batatas e secam-se com um pano. Retiram-se os alhos e o louro e fritam-se as batatas. Temperam-se com sal e pimenta. Podem-se guardar em recipiente fechado, pois duram bastante tempo.