Petitchef

Bife com batatas fritas

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Tem dia que é fogo. A gente acorda com uma vontade de ficar dormindo, hoje é um desses dias. Então para suavizar o dia eu vou para a cozinha. Antigamente eu resolvia isso ouvindo The doors e uma garrafa de vinho, mas hoje é com a barriga no fogão mesmo. Fiz algo bem simples, mas com uma combinação de temperos para sair da rotina.

Ingredientes

Número de doses: 4
3 bifes grandes de coxão mole

Azeite para fritar

3 colher sopa de vinho Madeira

1 colher de café de amido de milho

Batatas cortadas às rodelas


Tempero:

1 colher de sopa de alecrim desidratado,

1 colher de café de gãos de mostarda,

1 colher de chá de sal marinho,

1 colher de café de tomilho desidratado,

1/2 colher de café de pimenta do reino

Preparação

  • Em um pilão para temperos (de preferência de pedra) soque tudo isso até formar um pó.
  • Pegue os bifes (eu usei 3 bifes grandes de coxão mole) e passe esse tempero neles e deixe descansar por 20 minutos.
  • Frite-os no azeite, quando a carne estiver selada (dos dois lados), coloque 1 colher de sopa de vinho MADEIRA para cada bife.
  • Retire os bifes, e no líquido que sobrar, adicione 1 colher de café de amido de milho, mexe bem por uns 2 minutos em fogo médio, e derrame esse molho sobre os bifes.
  • Frite as batatas, e tempere-as com o mesmo tempero usado nos bifes.

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/01/2013

Muitooo Bom!!!!

15/11/2012

Maravilhosa!!!!


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