Bacalhau à consulesa

Name: Bacalhau à consulesa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 1/2 litro de leite; 1 kg de batatas; 4 cebolas pequenas picadas; 1 lata de creme de leite; 1 colher sopa de amido de milho; 1/2 copo de azeite; 3 claras em neve; Pimenta do reino e ardida

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de bacalhau
1/2 litro de leite
1 kg de batatas
4 cebolas pequenas picadas
1 lata de creme de leite
1 colher sopa de amido de milho
1/2 copo de azeite
3 claras em neve
Pimenta do reino e ardida

Custo estimado: 12.78€ (2.13€/porção)

Preparação

Corte a cebola bem fina e doure no azeite. Lasque o bacalhau que deve estar cozido.
Junte ao azeite e deixe cozinhar por uns 10 minutos. As batatas devem ser cortadas em quadradinhos e fritas separadamente.
Misture ao bacalhau. Coloque a manteiga, o amido de milho, dissolvido no leite, o creme de leite e por último as claras em neve.
Misture tudo, coloque no refratário e por cima polvilhe farinha de rosca e pedacinhos de manteiga.
Leve ao forno para corar. O bacalhau deve ter sido deixado de molho no dia anterior.

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