Bacalhau em Papelote (mais saudável)

Preparação

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  Lave e corte em finas rodelas o tomate, a batata e a cebola.
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  Corte um grande quadrado do papel manteiga. Verta/despeje sobre o papel um pouco de azeite. Sempre no centro: coloque então por cima as rodelas de batata. Em seguida, os tomates cortados. (veja foto).
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  Por cima dos tomates, o peixe e em seguida, a cebola. Polvilhe com salsa picada. Tempere com sal e pimenta.
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  Feche o papelote: dobre o papel e feche-o gradualmente como um calzone (formato meia lua). Deve ficar bem selado (veja vídeo).
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  Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Retire do forno, abra-o e sirva ainda com salsa picada fresquinha.
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  Está pronto. Boa degustação!