Bacalhau em papelote (mais saudável)

Name: Bacalhau em papelote (mais saudável)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 col. sopa de azeite; 150 gr de bacalhau fresco; 1 tomate; 1 batata (descascada); 1/2 cebola roxa; 1/2 dente de alho; salsa fresca; sal; pimenta

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

40 min

224 Kcal

Papelote é a técnica culinária de cozinhar o alimento, envelopando-o com papel. Logo, nossa receita de hoje é o bacalhau em papelote, onde também colocamos a batata, que é o acompanhamento perfeito para peixes. Bem temperado e cozido na medida certa, este prato vai ganhar elogios. Prepare-o. É sucesso na certa!

Ingredientes

1 col. sopa de azeite
150 gr de bacalhau fresco
1 tomate
1 batata (descascada)
1/2 cebola roxa
1/2 dente de alho
salsa fresca
sal
pimenta

Custo estimado: 3€ (1.5€/porção)

Materiais

Papel manteiga

Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Lave e corte em finas rodelas o tomate, a batata e a cebola.
Corte um grande quadrado do papel manteiga. Verta/despeje sobre o papel um pouco de azeite. Sempre no centro: coloque então por cima as rodelas de batata. Em seguida, os tomates cortados. (veja foto).
Por cima dos tomates, o peixe e em seguida, a cebola. Polvilhe com salsa picada. Tempere com sal e pimenta.
Feche o papelote: dobre o papel e feche-o gradualmente como um calzone (formato meia lua). Deve ficar bem selado (veja vídeo).
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Retire do forno, abra-o e sirva ainda com salsa picada fresquinha.
Está pronto. Boa degustação!