Bacalhau com natas, sem natas!

Esta receita de bacalhau baseia-se na receita tradicional conhecida por todos nós, como a receita de bacalhau com natas, mas esta versão é sem natas.
Ingredientes
3
Materiais
- uma tigela
- uma faca
- uma panela
- um tabuleiro de ir ao forno e à mesa
Preparação
Preparação40 min
Cozedura20 min
- Cozem-se as postas de bacalhau em água e leite (mais leite que água), a cobrir o peixe.
Tempera-se com um pouco de sal.
Noutra panela cozem-se as batatas com casca, temperadas com um pouco de sal.
Quando espetarmos nelas os dentes de um garfo, tiramos do lume e deixamos arrefecer.
Não demora muito a que o bacalhau esteja também cozido.
Reserva-se o caldo de água e leite onde cozeu.
Pelam-se as batatas e cortam-se em rodelas, com cerca de um centímetro de espessura.
Tiram-se todas as peles e espinhas ao bacalhau, que se desfaz em lascas.
Desfaz-se o amido de milho num pouco de leite frio, que se mistura com quanto acharmos suficiente para envolver o cozinhado antes de ir ao forno.
Tempera-se este molho com pimenta preta, noz moscada e rectifica-se o sal. Junta-se a nata de soja. - No fundo de um pirex, dispõe-se uma camada de cebolada.
Sobre esta, uma camada de bacalhau.
Sobre a camada de bacalhau, coloca-se uma camada de batata.
Deita-se o molho preparado.
Vão-se repetindo as camadas, até terminar com o molho.
Pode enfeitar com azeitonas e ervas aromáticas a gosto.
Leva-se ao forno até ficar dourado. - Serve-se acabado de sair do forno, com uma boa salada.
Saiba também:
Anti-desperdício
Perguntas
Título da receita
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