Petitchef

Bacalhau com natas, sem natas!

Esta receita de bacalhau baseia-se na receita tradicional conhecida por todos nós, como a receita de bacalhau com natas, mas esta versão é sem natas.
Prato Principal
3 porções
40 min
20 min
Médio

Ingredientes

3

Materiais

  • uma tigela
  • uma faca
  • uma panela
  • um tabuleiro de ir ao forno e à mesa

Preparação

  • Cozem-se as postas de bacalhau em água e leite (mais leite que água), a cobrir o peixe.
    Tempera-se com um pouco de sal.
    Noutra panela cozem-se as batatas com casca, temperadas com um pouco de sal.
    Quando espetarmos nelas os dentes de um garfo, tiramos do lume e deixamos arrefecer.
    Não demora muito a que o bacalhau esteja também cozido.
    Reserva-se o caldo de água e leite onde cozeu.
    Pelam-se as batatas e cortam-se em rodelas, com cerca de um centímetro de espessura.
    Tiram-se todas as peles e espinhas ao bacalhau, que se desfaz em lascas.
    Desfaz-se o amido de milho num pouco de leite frio, que se mistura com quanto acharmos suficiente para envolver o cozinhado antes de ir ao forno.
    Tempera-se este molho com pimenta preta, noz moscada e rectifica-se o sal. Junta-se a nata de soja.
  • No fundo de um pirex, dispõe-se uma camada de cebolada.
    Sobre esta, uma camada de bacalhau.
    Sobre a camada de bacalhau, coloca-se uma camada de batata.
    Deita-se o molho preparado.
    Vão-se repetindo as camadas, até terminar com o molho.
    Pode enfeitar com azeitonas e ervas aromáticas a gosto.
    Leva-se ao forno até ficar dourado.
  • Serve-se acabado de sair do forno, com uma boa salada.

Anti-desperdício Anti-desperdício
M Mordidinhas

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau com natas light
Bacalhau com natas light
6 porções
50 min
Médio
3.9 / 5
Receita Bacalhau com natas e couve-flor
Bacalhau com natas e couve-flor
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1 h 5 m
Médio
4.5 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Bacalhau fresco com batata no forno
Bacalhau fresco com batata no forno
2 porções
55 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Receita de Bacalhau para a Semana Santa! Receita de Bacalhau para a Semana Santa! O sucesso dos pratos feitos com Natas, entre doces e salgados O sucesso dos pratos feitos com Natas, entre doces e salgados As irresistíveis Comidas de boteco As irresistíveis Comidas de boteco

Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto