Petitchef

Purê de azeitona preta e sálvia (vegana)

Prato Principal
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de batatas cozidas

6 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara de leite de soja

1 colher (sopa) de sálvia picada

Sal e pimenta a gosto

80 g de azeitonas pretas sem caroço picadas

2 dentes de alho picados

480 g de azeitonas pretas picadas

Folhas de sálvia a gosto

Preparação

  • Passe as batatas no espremedor. Em uma panela, coloque a batata, quatro colheres (sopa) de azeite, o leite, o sal, a azeitona e a sálvia.
  • Misture bem e cozinhe por 5 minutos no fogo brando, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
  • Em uma frigideira, coloque o restante do azeite e doure o alho.
  • Na hora de servir, polvilhe o alho, folhas de sálvia e decore com azeitonas inteiras.
C Cantinho Vegetariano





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