Sugestão para uma páscoa vegetariana

Name: Sugestão para uma páscoa vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de carne de soja branca, em pedaços; óleo; alho, sal e shoyu a gosto; 3 colheres (sopa) de polpa de tomate; um copo de leite de côco; duas folhas de louro; 6 batatas grandes; vinagre de maçã; cebola, pimentão; azeitonas pretas; ovos cozidos

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

Uma receita de prato original e muito suculento em boca.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Enquanto cozes as batatas, prepara a carne de soja. Lava a carne, escorre bem e refoga com o óleo, o alho, o sal, o shoyu, a polpa de tomate, o leite de côco e as folhas de louro.
Deixa ferver durante cerca de três minutos. Prepara a frigideira e coloca uma camada de batatas cozidas, cortadas em rodelas.
Prepara um molho com o alho picado, vinagre de maçã (se preferires, usa limão), azeite e molho de tomate. Rega as batatas com este molho.
Coloca a carne de soja refogada por cima, corta a cebola em rodelas e coloca na frigideira.
Acrescenta o pimentão, também cortado em rodelas. A quantidade fica a gosto de cada um. Coloca os ovos cozidos e fatiados em cima de rodelas de tomate e azeitonas pretas.
Depois de colocares um pouco mais de molho por cima, leva ao forno por alguns minutos antes de servires.

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