Bacalhau fingido

Ingredientes

• 3 kg de filé de Merluza
• 1/2 kg de tomate sem pele;
• 100 gramas de cebola;
• 1/2 kg de batatas;
• Fatias de pimentão verde, vermelho e amarelo;
• Cebolinha, salsa e coentro picados;
• Azeitonas verdes e pretas;
• 4 ovos cozidos;
• Azeite de oliva e leite de coco a gosto;
• 1 caixinha de creme de leite;
• folhas de louro e endro a gosto.