Merluza à portuguesa

Prato Principal

12 porções

Muito Fácil

1 h 15 m

152 Kcal

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Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 5 batatas grandes
• 5 tomates vermelhos
• 5 cebolas grandes
• 1 vidro de azeitonas picadas
• 5 dentes de alho
• 3 limões haiti
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• azeite extra-virgem
• sal

Preparação

• Misture o suco dos limões com o vinho branco, 4 colheres de sal, a salsinha e os dentes de alho. Regue os filés com a mistura por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
• Em uma panela, disponha, em camadas, metade das batatas, metade dos filés, metade dos tomates e metade das cebolas, regando cada camada com azeite, uma pitada de sal e as azeitonas.
• Repita o processo com a metade restante dos ingrediente. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos.

Rogério Roscio

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