Petitchef

Batata frita com ninho de tamboril

Prato Principal
3 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
6 pedacinhos de tamboril

Sal e orégãos

1 Limão

Farinha q.b.

4 colher. de sopa de óleo

15 g de manteiga

1/2 Cebola

2 Tomates maduros

1dl de vinho branco

Azeitonas pretas sem caroço q.b.

Batatas

Óleo para fritar as batatas

Preparação

  • Comprei o tamboril congelado, deixei a descongelar no frigorífico durante 4 horas. Passado o tempo, escorri o tamboril e temperei com sal, orégãos e o sumo de um limão. Deixei a marinar durante algumas horas.
  • Escorri o tamboril do tempero, panei na farinha e alourei numa frigideira com o óleo e a manteiga. Após alourar os dois lados do peixe, retirei para um prato. Durante este período descasquei algumas batatas, cortei em rodelas fininhas e pus na fritadeira.
  • Na gordura que ficou na frigideira juntei 1/2 cebola cortada em rodelas finas, deixei alourar e acrescentei os tomates pelados e cortados em pedacinhos, reguei tudo com o vinho.
  • Deixei levantar fervura e acrescentei o tamboril, deixei a cozinhar durante cerca de 10 minutos. Por fim, pouco antes de servir, adicionei à frigideira as azeitonas cortadas em rodelas.
  • Retirei as batatas fritas da fritadeira para papel absorvente e temperei com sal. Numa travessa coloquei as batatas fritas e no meio o tamboril com o molho. Servir quentinho.

Fotos

Batata frita com ninho de tamboril, foto 1Batata frita com ninho de tamboril, foto 2




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Batatas fritas no forno (vegano)
Batatas fritas no forno (vegano)
4 porções
45 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Batata frita com páprica (vegana)
Batata frita com páprica (vegana)
2 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Batata frita com mousse de milho
Batata frita com mousse de milho
6 porções
45 min
Médio
4.2 / 5
Receita Batatas fritas sequinhas e crocantes
Batatas fritas sequinhas e crocantes
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Batatas fritas ao forno (muito crocante)
Batatas fritas ao forno (muito crocante)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Batata Palha (no forno)
Batata Palha (no forno)
2 porções
40 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Descubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinharDescubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinharOutra forma de preparar: a BatataOutra forma de preparar: a BatataBatata Doce: As vantagens de a consumirBatata Doce: As vantagens de a consumir

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem robô de cozinha em casa?
Voto