Empadão De Carne

Preparação

• Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola e alhos picados.
  
  Adicione a carne, o vinho branco, o concentrado de tomate, sal, a folha de louro, pimenta, o knorr,coentros picados e a lata de tomate. Mexa muito bem, e deixe cozinhar em lume brando, durante 15/20 minutos ( a gosto), mexendo devez enquando. Reserve.
  
  Á parte, faça o puré ( axo que todos sabem fazer)
  
  Puré: Coza as batatas e desfaça-as em puré. Disponha o puré num tacho, junte o leite, a manteiga, o sal, pimenta, o knorr, e noz-mosgada. Leve ao lume, até ficar tudo bem misturado e com a consistência desejada.
  
  Numa travessa de ir ao forno, faça camadas de puré/carne, sendo a primeira e a ultima de puré.
  
  Bata a gema de ovo e com um pincel de cozinha, barre toda a supreficie com o ovo.
  
  Decore com pedaços de chouriço ou azeitonas ( fica a seu gosto ).
  
  Leve ao forno entre 10/15 minutos, até o ovo cozer ( a gosto).