Galinha recheada de natal

Ingredientes

• 1 galinha grande
• alho
• cebola
• louro
• sal
• Vinho branco

Tempero:

• sal
• pimenta
• Vinho do Porto
• suco de limão

Recheio:

• chouriço
• miúdos
• pão
• azeitonas
• massa de tomate
• alho
• cebola
• 4 colheres de sopa de azeite
• 30 g de margarina