Galinha recheada de natal

Preparação

• Leve a galinha à panela apenas para levantar fervura.
• Depois de morna banhe com os temperos. Para preparar o recheio, corte o chouriço e os miúdos em pedaços, molhe o pão no leite fervido. Junte tudo.
• Refogue na margarina com cebola, alho tomate, azeite.
• Quando a cebola estiver dourada junte a massa de pão e carnes.
• Coloque tudo dentro da galinha e leve ao forno regado com vinho branco em pedacinhos de manteiga.