Bifes de frango recheados

Ingredientes

• 70 g de azeitonas recheadas
• 70 g de chouriço
• 70 g de queijo mozarella ralada
• bifes de frango finos
• 1 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de margarina
• 1 cálice de champanhe

Preparação

• Triture as azeitonas, o chouriço e o queijo até ficar uma pasta.
• Rechear os bifes de frango, enrolar.
• Levar ao lume o azeite e a manteiga, e colocar os bifes de frango, deixar cozinhar.
• No final acrescente um cálice de champanhe aos pedacinhos que vão caindo do recheio dos bifes, raspe a frigideira com a colher de pau e deixe ferver um pouco.

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