Numa taça misturar os queijos, a cebola e o alho picados, e temperar com o manjericão e a pimenta.
Dividir este preparado por duas taças.
Picar o chouriço de misturar a uma das taças envolvendo bem.
Cortar o presunto ou o bacon em cubos e misturar na outra taça, envolvendo bem.
Em cada uma delas colocar cerca de 6 a 8 colheres de sopa de maionaise, para formar uma pasta. Fazer ou comprar 2 paes caseiros, bem cozidos.
Fazer um corte em cima, de modo a ficarmos com uma tampinha. Retirar o miolo do pão com a ajuda de um garfo, e reserva-lo. Rechear os pães, cada um com a sua mistura e colocar a "tampa" por cima.
No tabuleiro do forno colocar os pães, e a volta o miolo em pedaços e mais algum pão em fatias para que torres. Levar ao forno cerca de 40 minutos a 200º. Ter atenção para que o pão não torre demais, se for caso disso tirar a meio as fatias.
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