Petitchef

Pão recheado com atum e grelos

Prato Principal
2 porções
15 min
60 min
Médio
Um pão recheado para o jantar, com uma salada de rúcula e tomates berry. A receita original de pão recheado é uma entrada ou tapa, mas eu gosto de o cortar em fatias e comer com salada.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 pão pequeno (usei pão integral tradicional)

156 g Atum em conserva (2 latas)

250 g de grelos de nabo

40 g de chouriço de pata negra

1 cebola média

2 dentes de alho

250 g de molho de tomate refogado (fiz com antecedência)

100 g de queijo ralado (usei mozarela)

1 ramo de ervas aromática (usei coentros)

1 folha de louro

2 fatias finas de presunto pata negra

4 fatias finas de queijo flamengo

Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Abra uma tampa no pão, retire-lhe o miolo e reserve.
  • Arranje os vegetais: lave bem os grelos e coloque-os em água com algumas gotas de vinagre durante 5 minutos; pique a cebola e os dentes de alho finamente.
  • Ponha um tacho com água ao lume. Quando esta levantar fervura, tempere com sal e introduza os grelos. Deixe cozer. Depois de cozidos, escorra-os bem, corte-os grosseiramente e reserve.
  • Faça um refogado com um fio de azeite, a cebola, os dentes de alho e a folha de louro. Quando a cebola começar a ficar translúcida introduza o chouriço bem picadinho. Deixe fritar bem.
  • Introduza o atum, previamente escorrido, e os grelos e envolva tudo muito bem. Introduza o molho de tomate refogado, envolva e deixe apurar. Depois de apagar o lume, retire a folha de louro, junte as ervas aromáticas picadas finamente e o queijo ralado e envolva.
  • Disponha duas fatias de presunto e duas de queijo no fundo da cavidade aberta no pão, introduza o preparado de atum com grelos e termine com as restantes fatias de presunto e de queijo. Coloque a tampa, embrulhe o pão em papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 170 C entre 15 a 20 minutos (o tempo dependerá do tipo e tamanho do pão).
  • Sirva de imediato acompanhado com uma salada verde.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

Fotos

Pão Recheado com atum e grelos, foto 1Pão Recheado com atum e grelos, foto 2Pão Recheado com atum e grelos, foto 3





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pão saloio recheado - 2 versões
Pão saloio recheado - 2 versões
2 porções
55 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Pão de mandioca recheado (pri)
Pão de mandioca recheado (pri)
8 porções
40 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Pão recheado
Pão recheado
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Pão d'alho e salsa
Pão d'alho e salsa
10 porções
35 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Pão palito de chouriço
Pão palito de chouriço
4 porções
1h25m
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Pão bagel
Pão bagel
5 porções
4h20m
Médio
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Diferentes formas de comer PãoDiferentes formas de comer PãoComo preparar um Pão com Tomate, original Pa amb tomàquetComo preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"15 Deliciosas Receitas feitas com o Pão de Forma15 Deliciosas Receitas feitas com o Pão de Forma

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto