Pão de queijo mineiro

Ingredientes

• 500 g de polvilho
• 250 ml de leite
• 175 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 colher chá de sal
• 200 g de queijo de Minas ralado

Preparação

• Coloque o polvilho numa tigela grande .Aqueça o leite com o óleo e quando estiver quase a ferver despeje sobre a farinha.
• Mexa com uma colher de pau e deixe arrefecer um pouco. Amasse a mistura até formar uma massa homogénea e adicione os ovos, um a um.
• Junte o sal e o queijo ralado e amasse novamente . É normal a massa ficar pegajosa.
• Cubra a tigela com película aderente e ponha no frigorífico até ao dia seguinte.
• Molde bolinhas, do tamanho de um ovo pequeno, e leve-as ao forno num tabuleiro,que não precisa de ser untado.
• Deixe-as assar a 180ºC até ficarem douradinhas, aproximadamente 30 minutos.
• Deixe arrefecer as bolas dentro do forno, com a porta aberta.

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