Pão queijo mineiro (c/ queijo minas)

Ingredientes

• 200ml de leite
• 200ml de água
• 100g de manteiga
• 500g de polvilho azedo
• 1 Colher rasa de sal
• 4 ovos médios ligeiramente batidos
• 250g de queijo minas

Preparação

• Coloque numa panela o leite, a água o sal, manteiga e leve ao lume até começar a ferver e a manteiga estar derretida.
• Coloque o polvilho num recipiente grande e fundo.
• Em seguida, escalde o polvilho com a mistura fervente Deixe amornar e junte os ovos, um a um, amassando tudo muito bem.
• Por último, acrescente o queijo ralado e misture tudo muito bem.
• Leve a massa ao frigorífico por duas horas. Depois, enrole pãezinhos os.
• Unte com manteiga um tabuleiro ou use um tapete de silicone e coloque os pãezinhos, asse em forno pré-aquecido a 180 º c até que estejam dourados.
• Sirva quentinhos ainda.

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