Pao de queijo mineiro

Name: Pao de queijo mineiro
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de polvilho azedo; 1/2 copo de água; 1 copo de água (200 ml); 1 copo de leite (200 ml); 1 copo de óleo (200 ml); 4 ovos; 500g de queijo minas; 1 colher de sopa de sal

Entrada

6 porções

Difícil

1 hora

877 Kcal

Hoje é pra deixar tudo mundo com água na boca. Gravei um vídeo ensinando vocês a fazerem um legítimo pão de queijo mineiro. Essa receita é da família da minha avó, da região de Três Pontas - MG

Ingredientes

1 Kg de polvilho azedo
1/2 copo de água
1 copo de água (200 ml)
1 copo de leite (200 ml)
1 copo de óleo (200 ml)
4 ovos
500g de queijo minas
1 colher de sopa de sal

Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Misture 1 Kg de polvilho azedo e 1/2 copo de água e sove a massa até toda a massa ficar cheia de "gruminhos".
Ferva 1 copo (200 ml) de água, 1 copo (200 ml) de leite e 1 copo (200 ml) de óleo e jogue sobre a massa para escaldá-la. Mexa bem até incorporar por completo. Deixe esfriar para conseguir adicionar os demais ingredientes.
Adicione 4 ovos (colocar 1 de cada vez, se é a primeira vez que faz, para identificar o ponto, talvez não precise usar todos), os 500g de queijo minas e 1 colher (sopa) de sal.
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas e asse!