Pão de queijo de araxá (receita de família)

Name: Pão de queijo de araxá (receita de família)
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de Polvilho Doce; 1/4 de queijo meia cura ralado; 350ml de água; 400ml de leite; 300ml de óleo; 1 colher de sal; 8 ovos

Entrada

Médio

1 h 15 m

6432 Kcal

Ingredientes

1kg de Polvilho Doce
1/4 de queijo meia cura ralado
350ml de água
400ml de leite
300ml de óleo
1 colher de sal
8 ovos

Custo estimado: 53.04€ (53.04€/porção)

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Preparação

Preparação40 min

Cozedura35 min

Escalde a água, o leite, o óleo e o sal.
Depois de levantar fervura, acrescente a mistura ao polvilho numa bacia grande, quanto maior melhor para amassar. Misture com uma colher e aguarde um pouco. Quando a temperatura estiver agradável às mãos coloque os ovos e amasse bem, até obter uma massa homogênea, por fim acrescente o queijo. Amasse bastante novamente, se sentir que a massa está muito dura, acrescente um pouquinho de leite.
Unte as mãos e faça bolinhas, coloque para assar em forno pré-aquecido (250 graus)
Se desejar, pode congelar a massa (mas lembre-se de fazer as bolinhas antes.)