Pão saloio com chouriço (ju)

Name: Pão saloio com chouriço (ju)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 330 g de água; 2 colheres de chá de sal; 40 g fermento padeiro ou 1 saqueta de fermipan; 500 g de farinha

Aperitivo

8 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

330 g de água
2 colheres de chá de sal
40 g fermento padeiro ou 1 saqueta de fermipan
500 g de farinha

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Comece por colocar no copo a água e o sal e programei 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.
Em seguida, juntei de da farinha e o fermento e programei 8 segundos, na velocidade 6.
Acrescente a restante farinha e programei 2 minutos, espiga. Transferi para um alguidar e deixei levedar durante uma horita, coberta com rolo de cozinha.
Desta vez, cresceu imenso e até saiu para fora.
A gosto de meter as mãos na massa, a companhia ofereceu-se para moldar as bolinhas enquante cortava o chouriço.
Levámos a cozer a forno pré-aquecido (220º), cerca de 30 minutos, onde já tinha também colocado um recipiente com água, para que o pão ficasse mais estaladiço.

MManas&companhia