Pão com chouriço - aula de panificação

Ingredientes

• 5 kg de farinha
• 100 g de melhorante
• 5 ovos90g de sal
• 100 g de gordura
• 100 g de açúcar
• 150 g de levedura
• 3l de água

Preparação

• Junte todos os ingredientes. Amasse durante 8 minutos. Deixe descansar por 10 minutos.
• Divida, estenda a massa e enrole com o chouriço. Deixe levedar.
• Pincele com ovo ou enfarinhe. Faça cortes e coza com banho, ou seja, polverize com água.
• Leve ao forno a 230ºC por 20 minutos aproximadamente.

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