Petitchef

Pão, pães com chouriço e com bacon

Outro
15 porções
25 min
30 min
Muito Fácil
596 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 15
2,5 kg de farinha tipo 65

40 grde sal grosso

100 gr de fermento de padeiro

1,5 l de água

Preparação

  • Põe-se a farinha num alguidar suficientemente grande. Abre-se no centro da farinha um buraco, onde se deitam a água morna com o sal. Mistura-se bem o fermento na água.
  • Mexe-se a farinha até que esta ensope totalmente a água. À medida que se amassa, sempre que a massa borbulhar, borrifa-se com água tépida. Deixa-se a massa em descanso a levedar, cobrindo o alguidar com um pano.
  • Em levedando 4 a 5 cm no alguidar, tendem-se os pães divide-se esta massa por 3 pães grandes ou por 6 ou 7 menores.
  • Cozem-se em forno bem quente durante, mais ou menos 1 hora, no forno a lenha. Nos outros poder ser menor o tempo de cozedura, cerca de 30 minutos se não forem pães muito grandes.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 279g
Calorias: 596Kcal
  • Glícidos: 119.3g
  • Gord total: 2.1g
  • Gord.sat.: 0.4g
  • Proteínas: 20.1g
  • Fibras: 6.7g
  • Açúcar: 3.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 17
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Pão, pães com chouriço e com bacon, foto 1Pão, pães com chouriço e com bacon, foto 2Pão, pães com chouriço e com bacon, foto 3Pão, pães com chouriço e com bacon, foto 4

Perguntas:



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Comentários dos membros:

04/07/2011

Quando tiver o meu forno de lenha montado vou experimentar esta receita elo o aspecto....é muito, muito, muito bom!!! :D


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