Pão com chouriço

Entrada

8 porções

Médio

1 h 20 m

459 Kcal

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Ingredientes

• 500 gr de farinha T65
• 350 ml de água
• 12,5 gr de levedura fresca (meio cubo)
• 1 colher de chá de sal fino
• 400 gr de chouriço ou chourição

Preparação

• Amasse bem a farinha com a água (junte só cerca de 300 ml e acrescente a restante aos poucos se necessário), o sal e a levedura. Amasse entre 10 a 15 minutos. A massa deve ficar húmida mas não deve colar.
• Corte o chouriço em rodelas bem finas.
  Divida a massa em porções e estique-as ligeiramente dando uma forma rectangular.
  Cubra o rectângulo com o chouriço ou chourição e enrole. Coloque o pão numa superfície bem enfarinhada. Repita o processo até acabar a massa de pão.
• Quando todos os pães estiverem prontos polvilhe-os bem com farinha e deixe levedar cerca de 30 minutos a 1 hora num local morno até quase dobrarem de volume.
• Aqueça o forno a 220ºC com o tabuleiro onde vai assar os pães dentro.
• Quando o forno estiver quente, polvilhe o tabuleiro com farinha e coloque os pães no tabuleiro. Coloque também no tabuleiro uma tacinha com água a ferver.
• Leve os pães ao forno cerca de 30 minutos, dependendo do tamanho.

Perguntas

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