Petitchef

Pão palito de Chouriço

O famoso pão com chouriço, um pouco revisitado à moda Francesa pois é feito em modo 'ficelle', a irmã mais nova da baguette. Um perfeito snack para o lanche ou aperitivo, e até para os piqueniques.
Aperitivo
4 porções
1 hora
25 min
Muito Fácil

Video

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Ingredientes

4

Preparação

  • Passo 1 - Pão palito de Chouriço
    Colocar a farinha e o sal num grande recipiente.
    Fazer um buraco no meio e colocar a levedura, e de seguida a água morna.
    Misturar e amassar a massa, deixar repousar 30 minutos num lugar quente (inferior a 40ºC).
  • Passo 2 - Pão palito de Chouriço
    Quando a massa fermentar, amasse-a, de modo a retirar o ar no seu interior.
    Esticá-la com um rolo da massa, cerca de 8 mm de espessura, e cortar em bandas de cerca de 5 cm de largura.
  • Passo 3 - Pão palito de Chouriço
    Disponha chouriço, cortado em pedaços, por cima de cada banda e feche de modo a que o chouriço fique por dentro.
    De seguida, enrole em forma de rolo, por forma a uniformizar.
  • Passo 4 - Pão palito de Chouriço
    Coloque os palitos de pão sobre uma placa de forno, coberta de papel de forno/manteiga, e deixe repousar por 20 minutos.
  • Passo 5 - Pão palito de Chouriço
    Faça pequenos cortes sobre a parte superior da massa.
  • Passo 6 - Pão palito de Chouriço
    Leve ao forno por 25 minutos a 200ºC.
    Coloque uma taça com água dentro do forno para evitar que o pão fique muito seco.
  • Passo 7 - Pão palito de Chouriço
    Voilá ! Bom Apetite !


Fotos

Pão palito de Chouriço, foto 1
Pão palito de Chouriço, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/01/2017

Fica um pão bem salgadinho. Delícia.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/05/2016

Delicia

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo

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