Pão palito de chouriço

Name: Pão palito de chouriço
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de farinha; 1 saqueta de levedura/fermento de padeiro; 1 colher de sobremesa de sal; 160 ml de água morna; rodelas de chouriço a gosto

Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

1 h 25 m

O famoso pão com chouriço, um pouco revisitado à moda Francesa pois é feito em modo 'ficelle', a irmã mais nova da baguette. Um perfeito snack para o lanche ou aperitivo, e até para os piqueniques.

Ingredientes

250 g de farinha
1 saqueta de levedura/fermento de padeiro
1 colher de sobremesa de sal
160 ml de água morna
rodelas de chouriço a gosto

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Preparação

Preparação1 hora

Cozedura25 min

Colocar a farinha e o sal num grande recipiente.
Fazer um buraco no meio e colocar a levedura, e de seguida a água morna.
Misturar e amassar a massa, deixar repousar 30 minutos num lugar quente (inferior a 40ºC).
Quando a massa fermentar, amasse-a, de modo a retirar o ar no seu interior.
Esticá-la com um rolo da massa, cerca de 8 mm de espessura, e cortar em bandas de cerca de 5 cm de largura.
Disponha chouriço, cortado em pedaços, por cima de cada banda e feche de modo a que o chouriço fique por dentro.
De seguida, enrole em forma de rolo, por forma a uniformizar.
Coloque os palitos de pão sobre uma placa de forno, coberta de papel de forno/manteiga, e deixe repousar por 20 minutos.
Faça pequenos cortes sobre a parte superior da massa.
Leve ao forno por 25 minutos a 200ºC.
Coloque uma taça com água dentro do forno para evitar que o pão fique muito seco.
Voilá ! Bom Apetite !