Petitchef

Pão com chouriço

Aperitivo
12 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
393 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 12
700 ml de água à temperatura ambiente

25 g de fermento de padeiro fresco

1 colher de sobremesa de sal grosso

1 kg de farinha T65

Chouriço de qualidade

Preparação

  • Dissolver o fermento na água. Juntar todos os ingredientes num recipiente de plástico grande, mexendo com a colher-de-pau, apenas o suficiente, para que a massa fique homogénea. Tapar com um papel ou um pano e deixar repousar fora do frigorífico durante 2 a 5 horas.
  • A partir daqui, pode formar-se as bolas ou colocar no frigorífico, onde se pode conservar até 1 semana.
  • Para fazer o pão com chouriço: tirar-se a "pele" ao chouriço e cortar em rodelas muito finas. Retirar um pouco de massa e esticar, manipulando-a o menos possível , espalhar o chouriço, e delicadamente, fechar a bola.
  • Colocar as bolas sobre um tapete de silicone enfarinhado e deixa-se repousar à temperatura ambiente até 40 minutos.
  • Levar o pão ao forno a 200-220 ºC até estar cozinhado.

Fotos

Pão com chouriço, foto 1Pão com chouriço, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 165g
Calorias: 393Kcal
  • Glícidos: 59.7g
  • Gord total: 9.7g
  • Gord.sat.: 3.2g
  • Proteínas: 14.3g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

24/11/2012

Mt bom


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