Picanha Recheada e Assada no Forno

Name: Picanha recheada e assada no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 peça de picanha (2 kg); 1 chouriço; 200 g de bacon aos cubos; Sal grosso; Mostarda; Azeitonas descaroçadas

Prato Principal

12 porções

15 min

35 min

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Ingredientes

1 peça de picanha (2 kg)
1 chouriço
200 g de bacon aos cubos
Sal grosso
Mostarda
Azeitonas descaroçadas

Preparação

Faça cortes na picanha como se fosse fazer um bife de mais ou menos 2 cm sem separar da peça.
Passe mostarda em toda ela e entre as fatias passe o sal grosso. Distribua entre os furos o bacon, o chouriço e as azeitonas.
Embrulhe em papel alumínio. Leve ao forno para assar por mais ou menos uma hora.
Em seguida, abra o papel alumínio e deixe dourar até o ponto desejado. Acompanhe com batatas e molho de sua preferência.

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