Picanha recheada e assada no forno

Ingredientes

• 1 peça de picanha (2 kg)
• 1 chouriço
• 200 g de bacon aos cubos
• Sal grosso
• Mostarda
• Azeitonas descaroçadas

Preparação

• Faça cortes na picanha como se fosse fazer um bife de mais ou menos 2 cm sem separar da peça.
• Passe mostarda em toda ela e entre as fatias passe o sal grosso. Distribua entre os furos o bacon, o chouriço e as azeitonas.
• Embrulhe em papel alumínio. Leve ao forno para assar por mais ou menos uma hora.
• Em seguida, abra o papel alumínio e deixe dourar até o ponto desejado. Acompanhe com batatas e molho de sua preferência.

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