Name: Picanha assada ao molho madeira
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 04 filés de picanha cortados grossos;; 02 colheres(sopa)de mostarda amarela;; 05 colheres(sopa) de molho shoyu; 02 colheres (sopa)de óleo; Sal e pimenta do reino a gosto; Molho; 01 copo tipo americano de vinto tinto; 01 copo americano de água; 1/2 copo de molho shoyu; 1/2 cebola ralada; 01 colher (sopa)de manteiga; 02 colheres (sopa)de amido de milho; Sal a gosto

Preparação

Coloque o óleo em uma forma e os filés, em seguida por cima da carne o shoyu, a mostarda, o sal e a pimenta.

Leve ao forno e deixe aproximadamente de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.

Molho:

Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola para dourar, quando dourada coloque o vinho, o shoyu e a água.

Ferva aproximadamente uns 5 minutos para que evapore o álcool do vinho.

Dissolva o amido em um pouco de água e leve a panela, misturando sempre para não empelotar por mais dois minutos.

Coloque os pedaços de carne em um prato e regue como molho.

Sirva com arroz.

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Picanha assada ao molho madeira

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Preparação

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