Perfurar a picanha com uma faca e temperá-la com vinho tinto (o suficiente para cobrir a carne) e dois dentes de alho bem picadinho e deixar de molho de um dia para o outro. Duas horas antes de servir: Retirar a Picanha do molho e colocá-la com a gordura virada para cima sobre papel alumínio (no tamanho que de para fecha-la completamente). Fazer uma pasta com o sal marinho, sumo de limão, orégãos, e quantidade suficiente do vinho do molho. Colocar esta pasta de sal sobre a gordura de maneira a cobrí-la completamente. Fechar a picanha com o papel alumínio e colocá-la com a gordura virada para cima dentro de uma forma e levar ao forno aquecido a 180ºC por uma hora. Terminado este tempo abrir o papel alumínio para os lados, retire o excesso de sal e leve de volta para o forno por mais 30 minutos ou até a carne estar bem douradinha e a gordura crocante. Agora é a parte mais difícil e sacrificante, ou seja: Parta a Picanha em fatias de 1 cm, Ah meu Deus...... Escute o cheiro bem profundamente..... Coloque num prato com uma bela porção de batatas ao murro do regime hahaha. Bom apetite!!!
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Comentários dos membros:
Excelente!!!!!
Muito boa..............
Nhaaammmm!!!!!!
Ola !!. Corrigindo : Não é oregão e sim ORÉGANO. Cheiro não se escuta e sim SENTE ..
Vou testar !!