Petitchef

Picanha no sal assada no forno

Outro
8 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil
20 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 peça de Picanha inteira com bastante gordura; sal marinho (1/2 Kg), orégão (a gosto), sumo de 1 limão, 2 dentes de alho picado, vinho tinto; papel alumínio.

Preparação

  • Perfurar a picanha com uma faca e temperá-la com vinho tinto (o suficiente para cobrir a carne) e dois dentes de alho bem picadinho e deixar de molho de um dia para o outro.
    Duas horas antes de servir:
    Retirar a Picanha do molho e colocá-la com a gordura virada para cima sobre papel alumínio (no tamanho que de para fecha-la completamente).
    Fazer uma pasta com o sal marinho, sumo de limão, orégãos, e quantidade suficiente do vinho do molho.
    Colocar esta pasta de sal sobre a gordura de maneira a cobrí-la completamente.
    Fechar a picanha com o papel alumínio e colocá-la com a gordura virada para cima dentro de uma forma e levar ao forno aquecido a 180ºC por uma hora.
    Terminado este tempo abrir o papel alumínio para os lados, retire o excesso de sal e leve de volta para o forno por mais 30 minutos ou até a carne estar bem douradinha e a gordura crocante.
    Agora é a parte mais difícil e sacrificante, ou seja:
    Parta a Picanha em fatias de 1 cm, Ah meu Deus......
    Escute o cheiro bem profundamente.....
    Coloque num prato com uma bela porção de batatas ao murro do regime hahaha.
    Bom apetite!!!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (25g)
Calorias: 20Kcal
  • Glícidos: 0.7g
  • Gord total: 0g
  • Gord.sat.: 0g
  • Proteínas: 0g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 0.1g
  • SmartPoints: 1
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/08/2013

Excelente!!!!!

30/12/2012

Muito boa..............

22/09/2012

Nhaaammmm!!!!!!

19/06/2012

Ola !!. Corrigindo : Não é oregão e sim ORÉGANO. Cheiro não se escuta e sim SENTE ..
Vou testar !!


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