Picanha assada com sal grosso

Name: Picanha assada com sal grosso
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de sal grosso; 2 ramos de alecrim fresco; 2 claras; 1 peça de picanha de 1,0kg a 1,5kg

Prato Principal

5 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 kg de sal grosso
2 ramos de alecrim fresco
2 claras
1 peça de picanha de 1,0kg a 1,5kg

Preparação

Em uma vasilha misture o sal, o alecrim e a clara.
Forre o fundo de uma assadeira com metade do sal e coloque a picanha sobre a cama de sal com a gordura para cima.
Cubra totalmente com o sal restante e asse em forno médio, preaquecido, por 1 hora. Quebre a crosta de sal e transfira a carne para uma tábua.
Corte em fatias e sirva. Se desejar decore com pimentas e ramos de alecrim.

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