Petitchef

Picanha assada com batata e alecrim

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de batata descascada e cortada em gomos

1 1/2 litro de água,

1/2 colher (sopa) de sal

1/4 de xícara de folhas de alecrim


3 colheres (sopa) de tomilho fresco

1 colher (sopa) de sal

1/2 colher (sopa) de alho amassado

1 peça de picanha (1,5 kg)

1 xícara de água

Preparação

  • Batata com alecrim: Cozinhe a batata na água por 15 minutos ou até ficar macia. Escorra e tempere com o sal e alecrim.
  • Picanha:
    Com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1 cm de espessura. Misture o tomilho, o sal e o alho e tempere a carne.
  • Aqueça o forno em temperatura alta. Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo. Asse por 30 minutos e vire a peça. Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos.
  • Durante esse tempo, acrescente a água aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro. Retire do forno e sirva em seguida.





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