Name: Picanha assada com batata e alecrim
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de batata descascada e cortada em gomos; 1 1/2 litro de água,; 1/2 colher (sopa) de sal; 1/4 de xícara de folhas de alecrim; Picanha: .; 3 colheres (sopa) de tomilho fresco; 1 colher (sopa) de sal; 1/2 colher (sopa) de alho amassado; 1 peça de picanha (1,5 kg); 1 xícara de água

Picanha assada com batata e alecrim

Prato Principal

4 porções

20 min

40 min

Muito Fácil

Preparação

Batata com alecrim: Cozinhe a batata na água por 15 minutos ou até ficar macia. Escorra e tempere com o sal e alecrim.
Picanha:
Com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1 cm de espessura. Misture o tomilho, o sal e o alho e tempere a carne.
Aqueça o forno em temperatura alta. Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo. Asse por 30 minutos e vire a peça. Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos.
Durante esse tempo, acrescente a água aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro. Retire do forno e sirva em seguida.