Conserva de batata com alecrim

Ingredientes

• 1 kg de batata bolinha
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de sopa de alecrim picado
• 1/4 de xícara de (chá) de vinagre
• 1/2 xícara de (chá) de água
• 1 xícara de (chá) de azeite
• sal e pimenta dedo de moça a gosto picada