Conserva de batata (vegana)

Ingredientes

• 1 ramo de alecrim picado
• 1/2 xícara de salsinha bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 xícara de óleo de canola
• 800 g de batatas tipo bolinha com cascas e cortadas ao meio
• Sal e pimenta-do-reino recém-moída