Batata sauté (vegana)

Ingredientes

• 2 batatas inglesas médias
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara de salsa picada

Preparação

• Descasque as batatas e corte em cubos médios. Cozinhe em água fervente até amaciar, sem amolecer demais. Escorra e reserve.
• Aqueça o azeite e adicione as batatas. Vá mexendo com cuidado até que estejam douradas de todos os lados. tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Sirva em seguida.

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