Papelote de batatas (vegana)

Ingredientes

• 4 batatas
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 4 colheres (chá) de azeite
• 2 colheres (chá) de orégano
• 1 colher (café) de sal
• Noz-moscada e pimenta a gosto
• 4 quadrados de papel alumínio

Preparação

• Descasque as batatas e as cebolas, lave os tomates e corte tudo em rodelas.
• Dentro de cada quadrado de papel alumínio intercale as rodelas de batata, cebola e tomate.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada; regue com o azeite, polvilhe com orégano e feche hermeticamente.
• Coloque os papelotes num tabuleiro e leve-os ao forno a 200ºC, durante 30 minutos.
• Sirva as batatas quentes dentro dos papelotes.

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