Purê de batata com pepino (vegana)

Ingredientes
12
Custo estimado: 5.22Euros€ (0.43€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Lave as batatas e coloque-as em uma panela com 1 e 1/2 litro de água. Leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos ou até as batatas ficarem macias.
- Retire do fogo, escorra a água, descasque as batatas e passe-as pelo espremedor.
- Apare-a em uma tigela. Cubra a tigela com filme plástico e leve o purê à geladeira por 1 hora. Em seguida, junte o azeite de oliva e misture bem. Reserve.
- Lave os pepinos um a um sob água corrente. Coloque-os em uma solução sanitizante, seguindo as especificações do fabricante.
- Escorra a solução e seque os pepinos com toalha de papel. Retire as extremidades dos pepinos, rale-os na parte grossa do ralador.
- Incorpore-os ao purê de batata. Tempere com a noz-moscada e o sal. Misture bem e sirva em seguida.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 146Kcal
- Glícidos: 17.8g
- Gord total: 7g
- Gord.sat.: 1g
- Proteínas: 2.1g
- Fibras: 1.8g
- Açúcar: 2.6g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (174g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Cantinho Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!