Petitchef

Purê de batata com pepino (vegana)

Entrada
12 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
146 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 12
1 kg de batata

6 colheres (sopa) de azeite

1 kg de pepino

1 pitada de noz-moscada

Sal a gosto

Preparação

  • Lave as batatas e coloque-as em uma panela com 1 e 1/2 litro de água. Leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos ou até as batatas ficarem macias.
  • Retire do fogo, escorra a água, descasque as batatas e passe-as pelo espremedor.
  • Apare-a em uma tigela. Cubra a tigela com filme plástico e leve o purê à geladeira por 1 hora. Em seguida, junte o azeite de oliva e misture bem. Reserve.
  • Lave os pepinos um a um sob água corrente. Coloque-os em uma solução sanitizante, seguindo as especificações do fabricante.
  • Escorra a solução e seque os pepinos com toalha de papel. Retire as extremidades dos pepinos, rale-os na parte grossa do ralador.
  • Incorpore-os ao purê de batata. Tempere com a noz-moscada e o sal. Misture bem e sirva em seguida.
C Cantinho Vegetariano

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 174g
Calorias: 146Kcal
  • Glícidos: 17.8g
  • Gord total: 7g
  • Gord.sat.: 1g
  • Proteínas: 2.1g
  • Fibras: 1.8g
  • Açúcar: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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