Purê de batata (fácil)

Name: Purê de batata (fácil)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 gr de batata; 50 ml de leite; 60 gr de manteiga; sal; pimenta; noz moscada (em pó)

Acompanhamento

Muito Fácil

40 min

280 Kcal

O purê é o acompanhamento ideal para carnes, aves e peixes. Essa versão do purê fica bem firme e leva uma ponta de noz moscada. Uma delícia, não acha? Veja a receita passo a passo.

Ingredientes

700 gr de batata
50 ml de leite
60 gr de manteiga
sal
pimenta
noz moscada (em pó)

Custo estimado: 1.73€ (0.43€/porção)

Materiais

Espremedor de purê (opcional)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Lave, descasque e corte as batatas em pedaços. Leve ao lume/fogo médio por 20 minutos num tacho/panela com água quente. Salgue.
Quando as batatas cozinharem, tire-as da água e coloque-as numa tigela. Amasse-as (com um pilão, garfo ou espremedor de batata, por exemplo). Junte o leite quente, a manteiga, a pimenta e o sal (se necessário). Coloque também uma pitada de noz moscadas em pó.
Amasse tudo novamente ou utilize novamente o espremedor de batata pra que tudo fique bem misturado. Conserve no calor.
Seu purê está pronto.

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor batata para fazer purê?

As batatas mais indicadas para purê são as do tipo Asterix ou as batatas inglesas, pois possuem uma textura mais cremosa e são mais fáceis de amassar.

Posso adicionar outros ingredientes ao purê de batata?

Sim! Você pode adicionar queijo, alho, cebola caramelizada ou até ervas frescas para dar um toque especial ao seu purê.

Como deixar o purê de batata mais cremoso?

Para um purê mais cremoso, use leite integral e manteiga em temperatura ambiente. Amasse bem as batatas e evite misturar demais para não liberar muito amido.

É possível fazer purê de batata com batatas doces?

Sim! O purê de batata doce é uma alternativa deliciosa e saudável, com um sabor adocicado que combina bem com diversos pratos.

Qual a diferença entre purê de batata e purê de batata-doce?

O purê de batata é mais neutro e cremoso, enquanto o purê de batata-doce tem um sabor adocicado e uma textura mais densa, oferecendo uma experiência diferente ao paladar.