Bacalhau com puré no forno

Ingredientes

• 3 postas de bacalhau
• 1 kilo de batatas
• 1 noz de manteiga
• sumo de meio limão
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 caldo de galinha
• 1 folha de louro
• fios de maionese

Preparação

• Coza o bacalhau e ao mesmo tempo, noutro tacho, as batatas.
• Quando cozidas as batatas, reduza a puré e adicione a manteiga e o sumo de limão. Reserve.
• Num pirex coloque um fio de azeite, a cebola, o alho laminado, 1 folha de louro, o tomate e o caldo de galinha desfeito.
• Por cima disponha as postas de bacalhau e á volta coloque colheradas de puré.
• Por cima do bacalhau disponha fios de maionese.
• Leve ao forno até alourar.

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